اسید استیک

استیک اسید چیست؟

اسید استیک یا اتانوییک اسید (اتانوئیک اسید) در دسته بندی اسیدهای آلی یا اسیدهای کربوکسیلیک قرار می گیرد. فرمول استیک اسید (یا همان فرمول اتانوییک اسید) CH3COOH می باشد. pH استیک اسید در غلظت 1 مولار برابر با 2.4 بوده و یک اسید ضعیف به شمار می رود.

نام گذاری آیوپاک استیک اسید به نام اسید اتانوئیک یا اسید اتانوییک می باشد. این محصول به عنوان پیش ماده پلی وینیل استات و سلولز استات تولید می شود. استیک اسید یک کربوکسیلیک اسید مصنوعی با خواص ضد باکتری و ضد قارچی است. اتانوییک اسید یکی از ساده ترین اسیدهای کربوکسیلیک و یک معرف شیمیایی مهم صنعتی است. آیا این سوال برای شما مطرح شده که اسید استیک از کجا بخرم؟ خرید اسید استیک وارداتی و داخلی از طریق شرکت فامکو بزرگترین وارد کننده مواد شیمیایی به آسانی امکان پذیر می باشد. شما می توانید برای دریافت دیتاشیت و MSDS استیک اسید و همچنین برای اطلاع از قیمت اسید استیک خوراکی، استیک اسید صنعتی، اسید استیک گلاسیال و اسید استیک در زنبورداری با کارشناسان شیمی هایپر صنعت فامکو تماس حاصل فرمایید.

فرمول شیمیایی استیک اسید: CH3COOH یا C2H4O2

شکل ظاهری: مایع بی رنگ با بوی تند و زننده

بسته بندی استیک اسید: تانکری، بشکه ای

استیک اسید چیست

(What is Acetic acid)

استیک اسید (Acetic acid)، یک ترکیب آلی با فرمول شیمیایی CH3COOH است. یک نماد رایج برای اسید استیک AcOH است. از نظر شکل ظاهری به صورت مایع بی رنگ می باشد و با نام های دیگری نظیر اتانوئیک اسید ، اسید متان کربوکسیلیک و گاهی اسید استیک یخچالی (استیک اسید فاقد آب) نیز شناخته می شود. اسید استیک دارای طعم ترش مشخص و بوی تندی است. این حلال پروتیک آب دوست (قطبی)، مشابه اتانول و آب است. استیک اسید (Acetic acid) با قدرت استاتیک نسبی متوسطی که دارد، توانایی حل کردن ترکیبات قطبی و غیر قطبی را داراست. خاصیت حلالیت و قابلیت اختلاط اسید استیک، آن را به عنوان یک حلال در تولید دی متیل ترفتالات، به یک ماده شیمیایی صنعتی مفید تبدیل می کند.

این اسید کربوکسیلیک ساده، به عنوان یک اسید ضعیف طبقه بندی می شود، زیرا فقط تا حدی از محلول استخراج می شود، اما اسید استیک غلیظ خورنده است و می تواند به پوست حمله کند. این اسید ضعیف، فقط در صورت واکنش با یک پایه قوی، دچار تجزیه کامل می شود.

به نمک، استر یا استیل اسید استیک، استات گفته می شود. از نظر صنعتی، اسیتک اسید در تهیه استات های فلزی استفاده می شود، که در برخی از فرآیندهای چاپ کاربرد دارد. این ترکیب آلی دارای خواص ضد باکتری است و ممکن است در حل شدن لیپیدها و تجمع اسیدهای چرب بر روی غشای سلول نقش داشته باشد. بنابراین از این محصول در تولید ضد عفونی کننده ها استفاده می شود.

تاریخچه استیک اسید

گذشتگان در قرن باستان به هنگام تهیه شراب طی فرآیند تخمیر به وجود سرکه پی برده بودند. در سال 1845 شیمی دان آلمانی هرمان کولبه برای اولین بار اسید استیک را از ترکیبات غیر آلی سنتز کرد. تا سال 1910، بیشترین اسید استیک یخچالی از مشروبات الکلی پیرولاینس، محصول تقطیر چوب، به دست آمد.

تولید استیک اسید

خرید استیک اسید به دو صورت مصنوعی و طبیعی توسط باکتری، تولید می گردد. در زیر طرز تهیه اسید استیک شرح داده شده است:

اسید استیک به صورت صنعتی و هم از طریق تخمیر باکتریایی تولید می شود. حدود 75٪ اسید استیک ساخته شده برای استفاده در صنایع شیمیایی توسط کربونیلاسیون متانول ساخته می شود. اسید استیک اغلب یک محصول جانبی از واکنش های مختلف، مانند سنتز اسید اکریلیک کاتالیزوری ناهمگن و یا تولید اسید لاکتیک تخمیری می باشد. اسید استیک در مقیاس صنعتی توسط اکسیداسیون هوا استالدئید، اکسیداسیون اتانول (الکل اتیل) و اکسیداسیون بوتان و بوتن تهیه شده است.

سرکه بیشتر اسید استیک رقیق است که غالباً با تخمیر و سپس اکسیداسیون، از اتانول تولید می شود.

لازم است بدانید که  سرکه محلول اسید استیک در آب است و از نظر حجمی بین 5 تا 20 درصد اسید اتانوئیک دارد.

مشخصات فنی استیک اسید

نام محصول استیک اسید
فرمول شیمیایی استیک اسید CH₃COOH
جرم مولکلولی استیک اسید 60.052 g/mol
دانسیته 1.05 g/cm³
نقطه جوش 117.9 °C
نقطه ذوب 16.6 °C
نقطه اشتعال °F104
انحلال پذیری محلول در آب
ثابت دی الکتریک 6.2

حلالیت استیک اسید

CH3COOH در حالت مایع، یک آب دوست است یعنی به راحتی در آب حل می شود و همچنین یک حلال پروتیک قطبی است. از این طریق مخلوطی از اسید استیک و آب شبیه مخلوطی از اتانول و آب است. اسید استیک همچنین با هگزان، کلروفرم و چندین روغن، مخلوط قابل اختلاطی ایجاد می کند. با این حال، با آلکان های با زنجیره بلند (مانند اوکتان) مخلوط نمی شود. توانایی تشکیل مخلوط قابل اختلاط با هر دو ترکیب قطبی و غیر قطبی، آن را به یک حلال صنعتی بسیار مهم تبدیل می کند.

ساختار استیک اسید

ساختار استیک اسید مانند ساختار کلی کربوکسیلیک اسید ها می باشد، در واقع از یک گروه متیل متصل به یک گروه کربوکسیل تشکیل شده است. در اسید استیک جامد، مولکول ها زنجیره هایی را تشکیل می دهند و مولکول های جداگانه توسط پیوندهای هیدروژنی به هم متصل می شوند.

کاربردهای استیک اسید

از جمله کاربردهای اسید استیک به موارد زیر اشاره می شود:

  • تولید مونومر وینیل استات
  • تولید سرکه خانگی
  • در تولید نفت
  • به عنوان پیش ماده پلی استیل و استات سلولزی
  • برای تبلور مجدد برای خالص سازی ترکیبات آلی
  • تولید نمک های آلی یا غیر آلی
  • معرف شیمیایی مهم برای تولید ترکیبات شیمیایی
  • تولید استات سلولز برای فیلم عکاسی
  • به دلیل خاصیت ضد باکتریایی برای تولید ضد عفونی کننده
  • استات پلی وینیل برای چسب چوب
  • اسید استیک در رنگرزی مصرف می شود.
  • تولید الیاف مصنوعی و پارچه ها
  • تولید لاستیک
  • در کشاورزی به عنوان علف کش و از بین برنده علف های هرز
  • در تولید مواد رسوب زدایی
  • در آماده سازی صنعتی دی متیل ترفتالات (DMT)
  • درعلم پزشکی برای درمان سرطان با تزریق مستقیم آن به تومور
  • در متابولیسم کربوهیدرات ها و چربی ها نقش بسزایی دارد.
  • در صنایع غذایی، به عنوان تنظیم کننده اسیدیته و چاشنی با کد افزودنی غذایی E260 کاربرد دارد.
بسته بندی و شرایط نگهداری استیک اسید

اسید استیک در ظروف آلومینیومی و شیشه ای و یا در ظروف پلاستيكی ( پلی اتيلنی سنگين) دارای برچسب مخصوص و مناسب نگهداری می شود. از نگداری آن در ظروف فولادی، آهنی، روی، سربی، مسی و برنز خودداری شود .

از جمله نکات مهم در شرایط نگداری اسید استیک، آن است که این ماده در محیط خشک و به دور از نور مستقیم آفتاب محافظت شود. درب ظرف باید کاملا پلمپ باشد، به گونه ای که در مقابل سرما محافظت شود. تانک نگهدارنده استیک اسید باید با سیم به زمین جهت تخلیه الکتریکی متصل باشد و تنها در مقادیر محدود آن را ذخیره کنید. در انبارهای نگهداری آن باید از تجهیزات ضد انفجار و ضد جرقه استفاده کرد.

 

نقد و بررسی‌ها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “اسید استیک”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

نقد و بررسی‌ها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “اسید استیک”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *